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ElisBond sera le premier à prendre les commande de ce restaurant à la vue imprenable sur la Vallée du Rhône, en proposant une cuisine aux influences africaines revisitées avec les produits locaux. À partir du 18 juillet, Wilfried Romain prendra le relais avec un menu qui promet un tour du monde autour des ingrédients provençaux.

clientehors chateauneuf - 04/08/13. piscine bien surveillée, personnel agréable, petit bassin super j'aurai aimé trouvé un peu de verdure vestiaire propre, manque de jeux pour les enfants un petit toboggan ou des jeux d'eau seraient idéals pour le prix de l'entrée! 1 - 3 avis sur 30. Voir les 30 avis sur la piscine à Châteauneuf du Pape

Nous avons 1596 invités et 12 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Rhône Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape icna Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de icna sur le sujet CR Clos du Mont Olivet 2001 Clos du Mont Olivet 2001 rouge Le nez est ouvert, évolué avec un léger viandé et du réglisse En bouche c'est plus fermé sur le noyau de cerise, prune, fruits rouges, il y a petit coté kirshé, les tanins sont bien fondus, un peu fluide à comprendre sur la finesse, ça sent la garrigue, assez long. Ce vin est gourmand et est un très bon rapport qualité prix. un peu plus de15 euros BIEN + 19 Mai 2009 1447 31 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. guillaume le berre Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de guillaume le berre sur le sujet CR Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1996 Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1996 Eh bien je suis en train de terminer cette bouteille qui ne raconte plus grand chose au bout du 3eme jour hormis cette magnifique longueur toute en finesse. J'avais envie de gouter un chateauneuf qui avait quelques années de bouteille et c'est plutot bon meme si j'ai cru comprendre que ce domaine n'est pas la référence absolu, le plaisir était au rendez vous, j'ai eu par contre du mal à reconnaitre les aromes de ce vin, il va falloir que j'en boive plus souvent...Etant novice dans cette appellation je n'ai pas de référence pour comparer cette bouteille alors je dirais que c'est bon avec un bon rapport qualité prix mais j'attend beaucoup plus de cette appellation... 01 Aoû 2009 1952 32 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matlebat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matlebat sur le sujet CR Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1998 Bonjour à tous, Re-gouté une Clos Mont Olivet 98, et je comprends mieux le commentaire de Nicolas NYGiants car cette bouteille se présente beaucoup moins bien que les 5 précédentes bues Châteauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 1998 Un nez kirchée de prune, d'épice, un peu étouffant et manquant de complexité. La bouche est large, charnue, ample mais trop marquée kirch, prune, un peu écoerante et présentant des tanins un peu fuyants. La finale est chaude, kirchée et offre une persistance sur la prune, la cerise à l'eau de vie un peu brut ! Bien + 86 mais de loin, la moins élégante des bouteilles bues jusqu'ici 89-88-92-90-89 Amicalement, Matthieu 19 Aoû 2009 1128 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. icna Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de icna sur le sujet CR Clos du Mont Olivet 2007 rouge Clos du Mont Olivet 2007 rouge Le nez est assez beurré sur les fruits noirs, on sent aussi un aspect lacté, c'est très puissant c'est marqué par le millésime. La bouche est pleine de fruits, c'est très gourmand, plutôt sur les fruits noirs, un peu de sucre est perceptible mais ça reste discret moins que pouvait le faire penser la nez, la finale est un peu sur les fruits confits. On a une belle matière et un vin assez assagit au final. 03 Sep 2009 2100 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re Clos du Mont Olivet pas trouvé la même sucrosité que toi quand je l'ai gouté en mars Quentin, justement il dénotait sur 07, comme quoi le vin évolue et les échantillons changent.... 03 Sep 2009 2127 35 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. icna Hors Ligne Utilisateur Enregistré xanax Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de xanax sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Je viens de visiter le clos du mont olivet. J'ai eu l'impression qu'on était orienté à la vente du 2006. Ayant venu à Chateauneuf pour le 2007 j'ai indiqué que je voulais du 2007 en cuvée classique ainsi qu'en cuvée du papet. La dame qui m'a reçu m'a allors dit qu'elle n'avait que la classique a gouter mais pas le papet. Elle avait en effet une bouteille 37cc du 2007 à me faire gouter qui m'a beaucoup plu. Quand j'ai fait ma commande de 6 bouteilles de classique et 3 cuvée du papet elle est partie pour me les emballer mais en revenant elle m'a dit qu'elle n'avait plus de papet... Grande déception! 20 Sep 2009 2028 37 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Alexdeparis Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Alexdeparis sur le sujet CR Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2000 Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2000 Bouteille ouverte hier soir, 3h avant. La robe est très belle, d'un beau rouge pourpre profond. Le nez est gourmand sur la fraise écrasée, presque confiturée. En bouche le vin présente une belle rondeur, du fait de tannins bien fondus, le vin est bien équilibré, ample, sur des arômes de fraise des bois, très agréable. un beau vin, accessible, qui ravira la majorité, et d'un bon rapport qualité/prix 18/20€. 18 Oct 2009 1555 38 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Alexdeparis Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Alexdeparis sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Payé 18€ il y a quinze jours sur Paris, je pense que les 6 ans de stockage sont répercutés dans le prix en hausse de 6€ par rapport au prix domaine en 2003... Après, il y en a peut être encore au domaine moins cher, je ne sais pas. 18 Oct 2009 2231 40 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Au domaine cela doit être aux alentours de 14/15 euros 06 et 07 pour ceux qui veulent gouter des anciens millésimes, vinadea propose actuellement des 94 et 96. 19 Oct 2009 0834 41 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. bibibi0 Hors Ligne Utilisateur Enregistré golden48 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de golden48 sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Bonjour à tous, J'étais dans la cave de mon grand père ce week end et j'ai découvert 5 bouteilles de Clos de Mont olivier 1979, cuvée de base il me semble, car les étiquettes sont quasiement invisibles. Pensez vous que cela puisse encore réserver de bonnes surprises. J'ai découvert également des années 60 à 70 des mercurey, des saint emilion grand cru et des vins blancs doux aux etiquettes très abimées et même des rosés cabernet sauvignon bouchon de cire mais je ne sais pas si je peux espérer grand chose de ces bouteilles. certaines ont un niveau corrects d'autres sont à un niveau bas. Bonne journée à tous François 19 Oct 2009 1227 43 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re Clos du Mont Olivet oui je pense que si les bouteilles ont été correctement conservées, il y a de grandes chances que ce soit encore délicieux. Tu nous diras; 19 Oct 2009 1432 44 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. golden48 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de golden48 sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Je pense effectivement que la conservation a été bonne puisque sa cave à une humidité de + de 80% malheureusement pour les étiquettes quasi illisibles et une température stable d'environ 15 degrés. 19 Oct 2009 1434 45 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré golden48 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de golden48 sur le sujet Re Clos du Mont Olivet C'est donc encourageant pour les bouteilles du Clos Mont olivet !!! on va donc en ouvrir une ou deux prochainement Pour les autres bouteilles se sera sans doute très hétéroclite aux vues des choses très diverses dont j'ai parlé précédemment mercurey, saint emilion grand cru, rosés cabernet sauvignon, vins blancs doux.....etc 19 Oct 2009 1501 47 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Galinsky Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Galinsky sur le sujet CR Châteauneuf du Pape - Clos du Mont Olivet 1998 Acheté il y a quelques semaines cette bouteille m'appelait depuis plusieurs jours à chaque fois que je descendais dans la cave. Ce soir, j'ai franchis le pas et choisi l'accompagnement de notre dîner - Châteauneuf du Pape - Clos du Clos Olivet 1998. Robe encore soutenue avec des signes montrant son évolution au travers de notes orangées - Nez commencant relativement discret, il va s'ouvrir au fur et à mesure pour dévoiler des notes d'épices, de fruits légèrement compotés et de fleurs fanées - Bouche batie sur la délicatesse, ce qui n'empèche en rien une belle persistance aromatique, la finale reste fraîche. Ce n'est pas un monstre d'extraction, mais accompagne parfaitement le repas par sa buvabilité. Juste un petit point à préciser au vue de l'évolution du flacon... A carafer légèrement avant - une petite heure ou à conserver encore 3 ou 4 ans, la bouteille en a le potentiel. BIEN++ Eric 24 Oct 2009 2346 48 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. golden48 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de golden48 sur le sujet CR Clos du Mont Olivet 1979 Bu le week end dernier un Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1979 et je dois dire que j'ai été très agréablement surpris. Je pensais que ce vin aurait été en fin de vie mais il n'en ai rien !! De beaux arômes tertiaires se dégageaient avec de belles notes animales cuir. Le tout est cependant assez court en bouche mais j'avoue avoir été charmé !!! Il en reste encore 4 ou 5 en cave mais avec des niveaux assez bas pour certaines bouteilles donc je pense que le rendu sera certainement assez hétéroclite. 31 Oct 2009 1359 49 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré apoitou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de apoitou sur le sujet Re Vins du Clos du Mont-Olivet ... Ayant un goût immodéré pour les vins de ce domaine je ne peu, une fois de plus Laurent, qu'abonder dans ton sens. Cependant, j'ai un souvenir, délicat, d’un 2002. Bue certes en 2007 donc pas très longtemps après la mise, mais qui était loin d’être dilué. Très différent des autres vin dégusté ce jour là, mais sur des registres plus aériens, un vin élégant. Je n’en avait alors pas acheté, mais ce n’était que parce que la voiture était déjà pleine. Je ne saurais pas dire comment il a évolué. Alexis. 02 Fév 2010 2223 52 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Marcelus Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Marcelus sur le sujet Re Clos du Mont Olivet J'apprécie particulièrement les vins de ce domaine, qui présentent un très bon rapport qualité/prix, mais je n'ai pas eu l'occasion de déguster leur chateauneuf blanc. Est ce que certains d'entre vous ont eu l'occasion de le déguster dernièrement? 11 Fév 2010 2145 53 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. kamuro Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de kamuro sur le sujet CR Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2001 Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2001 8 ans de foudre , mis en bouteille décembre 09 Nez c'est très délicat, sur la griotte, le menthol avec une pointe d'évolution léger sous bois, boite a cigare, c'est tres gourmand. Bouche beaucoup de finesse avec une grosse matière, un vin ample mais également très rond, les tannins sont tres fins et encore bien présent. La finale est longue avec des notes de réglisse et un peu de poivre. A l'aveugle , il y a de grande chance pour que je pense a un pinot très mur de la cote de Beaune, seul la finale un peu chaude pourrait faire douter ... En tout cas beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Avec encore quelques années de garde le résultat serra terrible ! Stéphane 09 Mar 2010 2015 54 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. HERMES1167 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de HERMES1167 sur le sujet CR Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1998 Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 1998 Ce vin passe après un taillefer 99 , sur des pavés de biche .... La robe est légèrement tuilée, et montre des signes d'évolution ...Le nez est discret, sur des notes de roses+++fraiches et fanées débat la dessus avec ma femme , je penche personnellement sur le coté fané , l'iris, le tabac blond .... En bouche , il y a de la matière , mais c'est plutôt en finesse que ca se joue ....Mais surtout , la finale est longue, interminable....2 mn plus tard , j'ai toujours ces aromes de fleurs et de confiture de cerise et de fraises des bois en bouche....J'ai gouté ce CNP sur plusieurs millésimes, celui ci est pour le moi le meilleur et de loin... 14 Mar 2010 2113 55 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré HERMES1167 Hors Ligne Utilisateur Enregistré bernardo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de bernardo sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Dégusté au salon des vins de Chateauneuf ce week-end. La seule fois ou j'ai trempé mes lèvres dans un vin du domaine fut a une rencontre LPV PACA, celle ci Autant dire que je ne le connaît pas ! Mais une phrase donné dans la rencontre avec ce vigneron me donnera encore plus envie de dégusté ces vins " La puissance de mes vins est dans mes vignes" Le petit Mont 2007 Nez sur une pointe animale, la bouche est puissante et marquée par des tanins fermes et peu enrobés, en sortant du stand de Charvin, je ressent un peu de lourdeur. Mont-Olivet 2006 Plus discret encore au nez que le petit mont, la bouche est en revanche sur une belle finesse avec déjà une belle "buvabilité", bien agréable et bien positionné au niveau tarif. Mont-Olivet 2001 Reflets tuilés, l'évolution a l'œil est importante, que va donc bien donner ce "millésime ancien" ? Zut, y a du pinot noir chez mont-olivet ? Impressionant de style bourguignon, ça pinote sévère LA finesse extrême est type dentelle est superbe tout en ayant un minimum de puissance castel papale Une grande bouteille qui nous aura bluffés Cuvée du papet 2006 Notes de fruits cuits, bouche pleine est riche, tanins fruités et gourmand, longueur remarquable, j'ai beaucoup aimé cette cuvée, bien que classique, trés dans le style 06 Cuvée du papet 2000 L'élégance est remarquable, grande finesse aromatique, trés pur, et a mon étonnement, pas de notes d'évolution comme la cuvée classique 2001, au contraire, un carafage de 5h est recommandé afin de bénéficier d'un vin pleinement ouvert. Bien belle visite, avec un vigneron passionnant ET passionné Chapeau 12 Avr 2010 1513 58 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. enzo daviolo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re Clos du Mont Olivet même enthousiasme que toi Bernard, content que ces vins de plaisent. Je n'y suis pas passé cette fois car nous étions allés au caveau il y a quelques semaines avec quelques paca. Les 06 m'étaient apparus très réussi aussi notamment papet et le 01 gouté à vinadea d'une gourmandise à maturité exquise. Papet 2000 je l'ai bu grâce à Didier bibibi0 et je pense aussi qu'il manquait d'ouverture pour ne pas s'être gouté tel qu'il l'aurait du. 12 Avr 2010 1557 59 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. vincentZ Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de vincentZ sur le sujet Re Clos du Mont Olivet Que pensez-vous de la cuvée classique 2007 ? Soit disant, ce serait une cuvée magnifique d'après plusieurs cirtiques wine spectator... Cdt. 16 Avr 2010 1101 60 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard Champagne Selosse De l'influence des incendies sur le goût du vin Maison Tardieu-Laurent Châteaux et Domaines Gérard Bertrand Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin Domaine la Navicelle Château Pierre Bise Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. Guigal Château de Roquefort Clos Rougeard Domaine Patrick Corbineau Domaine Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol Des pénuries de matériel Plus de sujets » ^{Quemanger avec un Chateauneuf-du-Pape blanc ? L'ACCORD PARFAIT DES METS AVEC LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE - 20/20; A Chateauneuf-du-Pape}

Nous avons 1599 invités et 12 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Rhône Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape a été créé par Thierry Debaisieux DOMAINE BOSQUET DES PAPES Domaine Bosquet des Papes EARL Boiron Maurice et Nicolas 18 route d'Orange BP 50 84232 Châteauneuf-du-Pape Cedex Tél +33 04 90 83 72 33 Fax +33 04 90 83 50 52 Mail contactbosquetdespapes. com * Facebook Domaine Bosquet des Papes Horaires d'ouverture du caveau Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18h. Le domaine produit les vins suivants Châteauneuf-du-Pape rouge Châteauneuf-du-Pape blanc Châteauneuf-du-Pape rouge - Chante Le Merle - Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape rouge - A la Gloire de mon Grand-Père Châteauneuf-du-Pape rouge - La Folie Domaine Boiron - Côtes du Rhône rouge Côtes du Rhône - Le Rosé de Zaza Claude nous a permis de goûter la cuvée Domaine Bosquet des Papes - Grenache 1998. Ce vin m'a séduit par son équilibre et sa classe. Le grenache était parfaitement vinifié, on était sur la cerise noir et non pas sur les notes "cuir/animal" un peu vulgaires qu'on trouve souvent dans les vins de ce cépage. L'alcool était équilibré par la matière, le vin n'était pas lourd. Je l'ai trouvé "distingué"... Un excellent souvenir. Thierry 09 Déc 2002 2022 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re Bosquet des Papes Je suis bien de cet avis, et cela m'a parmis de goûter à l'expression de ce cépage sur un terroir différent, la plupart des vins de grenache pur que je bois venant du Roussillon. La longueur en bouche ne trompe pas, la finesse et l'équilibre en font un très bon vin. On imagine un plat puissant pour lui donner la réplique, un plat d'hiver comme une daube de sanglier ou un lièvre à la royal. On reconnaît bien le grenache, avec une structure qui fait parfois défaut. J'avais bu la veille un grenache du clos des fée 99, bien lourd et bien peu distingué à côté de celui là . 09 Déc 2002 2034 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes j'ai été moi aussi surpris en bien...le vin a perdu le côté tapageur de sa jeunesse. Ce vin est en effet devenu élégant. La cuvée Chantemerle reste toutefois le vin le plus intéressant dans la gamme de la maison. 10 Déc 2002 0127 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes blanc 1999 J'ai ouvert, ce soir, un Bosquet des Papes blanc 1999. Je n'avais jamais bu ce blanc de Châteauneuf. J'ai eu une impression très positive. Le nez est puissant, sur les agrumes confits oranges et citron et les amandes de noyau de pêche. La bouche est pleine, équilibrée et aromatique, à la fois vive et grasse, fraîche et un peu "vieillie", avec ses notes d'amande très marquées, d'une belle longueur... Belle bouteille pour qui aime le Châteauneuf blanc... Cordialement, Thierry 01 Aoû 2003 2309 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes blanc J'ai regardé ce qu'on disait de Bosquet des Papes blanc. La RVF, dans son Spécial Millésime 2000, souligne la qualité de ce vin. par contre, Parker dans Wine Advocate, ne parle que des trois cuvées rouges. Dans la Vallée du Rhône, il indique que le blanc ,"pourtant bien fait, se révèle terne". Le blanc semble composé d' 1/3 de grenache, 1/3 de clairette et 1/3 de bourboulenc. Cordialement, Thierry 02 Aoû 2003 1701 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes rouge 2000 Je viens d'ouvrir un Bosquet des Papes rouge 2000 "cuvée classique" Le nez est sur la prune, la cerise, le laurier et le poivre. Il est complexe et séducteur. La bouche est ronde, un peu chaude, concentrée avec des tannins très mûrs. Le milieu de bouche et la longue finale sont très aromatiques. J'ai l'impression d'un vin équilibré, agréable maintenant et qui le restera longtemps. Cordialement, Thierry 03 Aoû 2003 1215 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Laurent2 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Laurent2 sur le sujet Re Bosquet des Papes blanc 99 J'ai en cave tous les millésimes du bosquet des papes de 94 à 00. Je dois dire qu'il s'agit ici d'un de mes CDP préféré, sans prétention marketing excessive, mais vrai , plein, vieillissant avec beaucoup de distinction. Je suis étonné que ce vin ne soit pas plus médiatisé car il le mérite vraiment à mes yeux. En plus, la cuvée classique entre 17 et 20€ est déjà excellente, sans parler de la cuvée haut de gamme "chante le merle" encore un cran au dessus. En ce qui concerne la cuvée "pure grenache", j'ai eu l'occasion de parler avec le vigneron Maurice Boiron père qui me disait avoir élaboré cette cuvée sur la base d'un cahier des charges d'un acheteur Americain, pour plaire au goût US, mais que lui personnellement ne la trouvait pas terrible et qu'il s'étonnait de son succès ... A suivre ... 16 Sep 2003 2325 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes tiens tiens! curieuse coà¯cidence la cuvée grenache a été notée 97 pts par le Wine Spectator...curieux n'est ce pas, surtout qu'elle ne les vaut évidemment pas jjj 16 Sep 2003 2356 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, cuvée grenache 1998 eh bien voilà comme in vino veritas vini, j'ai ouvert une cuvée grenache 1998 de Bosquet des Papes ce soir, presque une année après le 1er rendez-vous parisien de LPV où nous l'avions dégusté en fort bonne compagnie dans une chambre d'hôtelaaa changement de scène que dis-je changement d'acte même! robe aux reflets brunâtres, pas étonnant me direz-vous si c'est du 100% grenache...bon eh bien je vous crois. Un bouquet évolué assez curieux sur la prune, le vin est complètement fondu. Après la noblesse et la structure du Pontet Canet d'hier soir je me retrouve tout à coup planté au milieu d'un harem de femmes plantureuses pas tout à fait à mon goût malheureusement. Une lascivité de danseuse du ventre à laquelle vous restez insensible ou plutôt où vous vous questionnez sur votre manque de réaction. Enfin bref tout cela pour dire qu'une fois de plus je ne comprends pas ce vin. Il me semble évoluer à la vitesse de l'éclair et que je me demande s'il va faire de vieux os... et dire qu'il m'en reste un paquetjjj 13 Nov 2003 2307 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes cuvée grenache 1998 comme ma fée du logis avait préparé ce soir un succulent repas indien quel talent culinaire, j'en suis admiratif, je me suis retrouvé devant une équation presque insoluble le Gewurztraminer, le vin jaune au secours Olif ou le vin rouge léger et gouleyant n'étant pas la spécialité de la maison, euh pardon de la cave, j'ai tenté ma chance avec la cuvée grenache 1998 de Bosquet des Papes... je retombe sur mon post ci-dessus du mois de novembre passé et dois bien avouer que j'ai plus apprécié cette dernière bt...j'ai servi le vin assez frais et cela l'a aidé à maintenir une certaine tenue. Le dernier verre que je termine en ce moment devant l'écran est bien trop chaud et l'image du harem de femmes un peu "pâtisserie arabe" lui sied parfaitement. La robe est rubis aux reflets évolués, le nez est sur le pruneau confit, les épices, la bouche est parfaitement fondue, large, opulente et trrrrès lascive. Le tout manque d'une pointe d'acidité. Le vin semble à point à ce stade, à servir frais 20 Aoû 2004 0136 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, 1995 Châteauneuf-du-Pape - Bosquet des Papes 1995 - Maurice Boiron - ouvert trois heures avant, non carafé. Robe un peu terne au reflets rubis, brunissant légèrement sur le bord du disque. Arômes délicats de fruits d'automne pruneau, raisin confit, de bois de santal et d'épices douces. La bouche est fine, avec des tannins un peu fumés maintenant bien intégrés. Le volume n'est pas énorme, mais l'équilibre est parfaitement respecté, peut-être un peu trop civilisé au goût de certains. On peut commencer à taper dans le stock car la texture ne me semble pas faite pour défier l'éternité. Servi à température de la cave env. 14°, le restant de la bouteille avait nettement perdu en harmonie le lendemain, peut-être à cause d'un "chambrage" excessif. Alain 01 Nov 2004 1358 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olivier Mottard Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CRBosquet des Papes Chateauneuf du Pape Cuvée "Chantemerle" 1998 Vieilles vignes de Grenache. Le vin n'est pas carafé. Le bouchon est à peine entamé. La robe est rubis orangé. D'emblée le nez est très expressif sur un éventail d'épices laurier, thym, muscade. Des notes de pruneau et de tapenade complètent un nez élégant et frais. La bouche est très ronde dès son entrée, avec un bel équilibre, rehaussée par des notes épicées et fruitées. La finale, longue, reste fraîche, légèrement marquée par les tanins. A point. Cordialement, Olivier 23 Juil 2005 2121 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Cuvée grenache 1998 Domaine Bosquet des Papes, Cuvée grenache 1998 en relisant les posts qui précèdent je constate que, sans le vouloir, j'ouvre une bt de ce vin chaque année entre le mois d'aôut et novembre ... curieux! voici un vin que je préfère en son stade actuel fondu, 1ères notes tertiaires, que dans dans sa prime jeunesse sur le fruit. Il avait alors un côté presque putassier une explosion de fruit monocorde et monotone qui pouvait provoquer un certain écoeurement. Il a heureusement perdu son côté pâtisserie arabe trop sucrée et développe maintenant une palette d'arômes plus complexe et subtile. La finale présentait hier soir encore une pointe d'amertume, pour le reste je dirais qu'il est à point. Meilleure bt de ce carton bue à ce jour. Tout cela me donne envie d'aller tester le grand frère, la cuvée Chante Le Merle qui m'attends aussi à la cave. 24 Aoû 2005 1434 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re Bosquet des Papes Tout cela me donne envie d'aller tester le grand frère, la cuvée Chante Le Merle qui m'attends aussi à la cave. Cuvée Chantemerle ou Chante le Merle? voilà chose faite hier soir dans une série de 1998 comprenant Domaine de la Roquette & Domaine des Sénéchaux un grand CDP qui à mon avis va encore bcp gagner en expressivité avec le temps. Notes de cacao & chocolat au nez qui m'ont fait penser à la Cuvée Da Capo bue avec Yves, très belle matière en bouche et belle longueur. Un vin qui pour moi n'a pas encore rejoint son apogée. Dans cette série, la Roquette et les Sénéchaux étaient déjà bcp plus mûrs et expressifs mais présentaient une bouche bcp moins charnue et dense. grande bt en devenir 03 Sep 2005 0947 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes Cuvée Chantemerle 1995 J'ai ouvert ce soir Une Cuvée Chantemerle 1995 Bosquet des Papes Voilà un beau vin, séducteur et équilibré! Il est encore très jeune... Le nez est puissant et complexe. Un harmonieux mélange de cerise noire, de pruneau, de laurier avec des touches de cuir et de zan et quelques nuances animales qui se majorent avec l'agitation et le temps. La bouche est fraîche et savoureuse. Ce sont les deux qualificatifs qui me viennent immédiatement à l'esprit dès l'attaque. Le vin est équilibré entre l'acidité qui accompagne la matière dans la très longue finale et l'alcool bien présent mais qui ne chauffe absolument pas. Ce vin a également un beau volume en bouche, qui se fonde sur la rondeur liée à l'alcool et les tannins fins et soyeux qui envahissent les muqueuses... J'aime beaucoup!!! Cordialement, Thierry 18 Oct 2005 2045 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Bosquet des Papes - Chantemerle 1995 Tiens, c'est amusant.. en déposant mon CR, je me rend compte que Thierry a bu le même vin que moi la veille! Comme quoi les gens de goût.. Bosquet Des Papes - Cuvée Chantemerle 1995 Non carafé - ouvert 3h. Rubis aux bords tuilés. Nez de cuir, truffe et fourrure. Fruit de cerises très mûres. Attaque sur un fruit solaire, concentré et mûr. Bouche ronde, soyeuse et élégante où je perçois une sensation de bois précieux et de la confiture de prunes identifiée car j'en mange tous les matins ces derniers jours!. Finale de longueur moyenne et petit goût de sauce soja en rétro.. Un beau vin mais dont j'attendais un peu plus de vigueur en phase finale. Alain 20 Nov 2005 2246 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes Alain, C'était il y a un mois... Mais je constate que nos impressions se rejoignent. Nos bouteilles doivent avoir été conservées dans des conditions similaires amicalement, Thierry 20 Nov 2005 2258 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, 2000 Châteauneuf-du-Pape Bosquet des papes 2000 14/20 Goûts sans éclat particulier de cerise, de cacao, de poivre vert, avec un peu de verdeur. Finesse certes un poil chaleureuse mais caractère et amplitude bien limités tout de même pour cette cuvée de base. 08 Déc 2005 1125 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Bosquet des Papes Bonjour. J'envisage ces prochains jours d'aller acheter quelques bouteilles à la propriété. Habitant près de Châteauneuf, j'y suis déjà allé une fois mais c'était pour des cadeaux. J'y avais notamment goûté la cuvée normale 1999 que j'avais trouvée plutôt sympathique, au demeurant. C'est une des maisons, à Châteauneuf, où l'on peut trouver des vins déjà mâtures de 90 à aujourd'hui, tous les millésimes sont quasiment à la vente. Je m'oriente vers quelques Chantemerle 95, plébiscités ici, mais le 90 cuvée normale uniquement disponible pour un peu plus de 30 €, me tente beaucoup. Je n'ai pas pu le goûter lors de mon dernier passage j'en avais acheté un magnum pour offrir mais le propriétaire m'a assuré qu'il était excellent. Quelqu'un ici l'a-t-il dégusté ? Merci. Cordialement. 06 Jan 2006 0923 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes, Cuvée Chantemerle 1990 Cuvée Chantemerle 1990 janv 2002 verticale Bosquet des Papes dans les 2 cuvées DS16-16,5 – LG16 – PP16,5 – PC16+. Note moyenne 16-16,5 - Prix 42 Euros• Robe dense, du dépôt. Nez puissant, rentre-dedans même, mais distingué, très épicé encens, pain d’épices, cigare. Grosse matière, sapide, compacte, bien agencée, saveur épicée, belle finale longue sur des notes de piment rouge et de viande fumée. Châteauneuf-du-Pape Chantemerle 1990. Notes DS15,5/16 - PC15,5+. Moyenne 15,5-16 - visite au domaine nov 2001 Robe profonde et sombre, grenat ambré avec un centre noir. Nez puissant et profond raisiné, peau d’orange, quinquina, feuille morte. Grosse présence en bouche, densité hors normes, fruit surmûr, velouté, seul le grain un peu rustique des tannins en finale dépare cet ensemble imposant. 06 Jan 2006 0949 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Bosquet des Papes Merci Ganesh pour cette réponse. Mais je crains que la cuvée Chantemerle 1990 ne soit plus en vente, c'était du moins le cas lors de la dernière visite il y a deux mois. 06 Jan 2006 0954 21 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes Cuvée Chantemerle 1995 La bouteille de la cuvée Chantelemerle 1995 de Bosquet des Papes a été en difficulté lors de la dégustation des Châteauneuf 1995 organisée par DidierT, début septembre dernier. J'avais été un peu surpris... J'avais bu une autre bouteille peu après et... Ce n'était pas si mal. J'ouvre une autre bouteille ce soir -un nez de cerise noire, de noyau de ce fruit, de réglisse, avec des notes de cuir et de menthe... Le nez est "très correct" une bouche marquée par des saveurs de noyau de cerise et d'animal, et une amertume un peu trop marquée surtout dans la longue finale qu'elle déséquilibre... A part cela, elle est pleine, avec une matière tannique bien présente mais qui a tendance à agresser un peu les muqueuses... Cette bouteille doit être proche de celle qui a été bue chez Didier ses défauts en bouche doivent devenir manifestes au milieu de grands flacons... Est-ce un problème de conservation? J'ai acheté ces bouteilles, il y a une bonne année, sur iDealwine. je ne connais pas leur passé... J'ai mis cette bouteille parmi celles que j'ai offertes parce que j'en gardais un bon souvenir. J'en ai bu ensuite une "acceptable" pour le moins... Et je tombe ce soir sur une autre dont la bouche pose problème? Cordialement, Thierry 08 Nov 2006 2150 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olivier Mottard Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR Domaine Bosquet des Papes - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chantemerle 1998 Au cours du réveillon, en accompagnant un filet de biche rosé, sauce cumberland, pommes de terre variété ratte, légumes salés et fruits cuits. Châteauneuf du Pape Cuvée "Chantemerle" 1998 Vieilles vignes de Grenache. Le vin n'est pas carafé. Contrairement à ma dernière bouteille dégustée, La robe est rubis dense, sans quasi de dégradé. Le nez est très expressif sur un éventail d'épices et de pruneau. Il est élégant et frais. La bouche est très ronde dès son entrée, avec un bel équilibre, rehaussée de notes épicées et fruitées. La finale est longue, fraîche, aux tanins soyeux et fondus. Olivier 26 Déc 2006 1549 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Bosquet des Papes 2000 J'ai bu, il y a quelques jours, un Bosquet des Papes 2000 A l'ouverture, le vin surprend par des notes de poussières, de vieux bois... Mais l'aération lui est bénéfique et permet de découvrir des arômes de cerise à l'eau de vie, de réglisse... La bouche est savoureuse, un peu ronde, un peu chaude, un peu marquée par l'alcool, mais agréable et de belle longueur... Cordialement, Thierry 26 Déc 2006 2102 25 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matlebat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matlebat sur le sujet CR Bosquet des Papes cuvée grenache 1999 Bosquet des Papes cuvée grenache 1999 Ouverte ce WE, une très belle surprise que cette bouteille si des notes d'alcool et de volatile vous sautent au nez à l'ouverture, la petite heure d'aération va les faire disparaitre et le nez se présentera complexe, évolutif tout au long de la soirée, d'abord sur le fruit noir mûr, les épices douces, le zan puis de délicates notes de café, de fûmées... La bouche est charpentée, expressive sur le réglisse, la mûre, le café. Donnant une sensation de largeur avec des tanins soyeux puis veloutés, elle prend de l'allonge sur une belle pointe d'amertume et de fraicheur dans la finale qui se prolonge par une longue persistance un poil chaude seul petit défaut sur la mûre, le zan, le café puis fûmé mentholée. Très Bien - Excellent, probablement le plus beau vin bu depuis le début de l'année, complexe, puissant, sans trop en imposer, une très belle bouteille. 23 Avr 2007 1743 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jallot christophe sur le sujet Re Bosquet des Papes cuvée grenache 99 Cuvée GRENACHE A la gloire de mon père 1999 de BOSQUET DES PAPES déjà remarquable en ...2002, notée 16+, à peine "inférieure" à la superbe cuvée vieilles vignes "Chante Le Merle" 1999 notée 16,50, les 2 vins dégustés à l'aveugle parmi de très nombreux CHATEAUNEUF... CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 23 Avr 2007 2041 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re Bosquet des Papes Christophe, D'accord... Mais je suis perplexe face à l'évolution de Chante Le Merle en 1995. Actuellement, c'est ,à mon avis, très décevant. Qu'en penses-tu? Amitiés, Thierry 23 Avr 2007 2044 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jallot christophe sur le sujet Re Bosquet des Papes Thierry, Jamais dégusté le 1995 et pas encave, donc pas d'avis désolé! Gouté l'an dernier une belle cuvée CHANTE LE MERLE 1990 qui elle a très bien évolué...notée 16. CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 23 Avr 2007 2236 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. matlebat Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de matlebat sur le sujet Re Bosquet des Papes Pour chante le merle 99, elle attend son heure dans la cave, mais ça promet car déjà grenache gloire de mon gd père plus tard est une belle bouteille ! Je ne manquerai pas de vous faire part du CR ! Amicalement 24 Avr 2007 0022 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine Rebourgeon-Mure, Pommard Champagne Selosse De l'influence des incendies sur le goût du vin Maison Tardieu-Laurent Châteaux et Domaines Gérard Bertrand Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin Domaine la Navicelle Château Pierre Bise Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. Guigal Château de Roquefort Clos Rougeard Domaine Patrick Corbineau Domaine Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol Des pénuries de matériel Plus de sujets »

Apartir de 112 €. Réserver. Chambre de charme avec plein d authenticité du 13 ème siècle. 40m². 8.8 (23 avis) 114 m - 26 Rue Porte Rouge, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Plus d'hôtels et hébergements à Châteauneuf-du Châteauneuf-du-Pape vue sur le village Informations Pays France Région Provence-Alpes-Côte d'Azur Cours d'eau Le Rhône Superficie 25,85 km² Population 2 179 hab. 2012 Densité 84,29 hab./km² Code postal 84230 Préfixe téléphonique +33 4 Fuseau UTC+0100, UTC+0200 Localisation 44° 3′ 25″ N 4° 49′ 55″ E Site officiel modifier Châteauneuf-du-Pape est une ville du Vaucluse. Comprendre[modifier] Châteauneuf-du-Pape est réputé dans le monde entier pour ses vins, issus des 13 cépages. Après la papauté itinérante de Clément V, Avignon devient résidence des papes à partir du règne de Jean XXII. C'est grâce à lui que le vignoble de Châteauneuf-du-Pape a pu se développer. Le premier terroir connu de Châteauneuf-du-Pape fut répertorié, sous le pontificat de Clément VI, en 1344. La viticulture est l'un des secteurs d'activités primordiales de la commune, avec le tourisme. L'appellation Châteauneuf-du-Pape AOC est également produit sur 2 autres communes, voisines Courthézon et Bédarrides. Bureau d’information touristique[modifier] Aller[modifier] Clos des Papes, autour du château Enclavée entre l'A7 et l'A9, au sud de la jonction des deux, Châteauneuf-du-Pape est accessible par la 22 Orange-sud de A7, depuis Lyon ou Montpellier, et la 23 Avignon-nord depuis Marseille. 3 routes principales conduisent au village La D17, reliant Caderousse à Sorgues, la D192 depuis Bédarrides, et la D68 depuis Orange. Par le bus, la ville est reliée par 2 lignes Circuler[modifier] Voir[modifier] Faire[modifier] Manger[modifier] Boire un verre / Sortir[modifier] Se loger[modifier] Aux environs[modifier] En juillet, Châteauneuf du Pape est au centre entre deux villes de culture 1 Avignon – et son festival de théâtre. dernière mise à jour fév. 2018 2 Orange – et les Chorégies » art lyrique. dernière mise à jour fév. 2018 3 Mont Ventoux – Le Mont Ventoux et son sommet se trouvent à une soixantaine de kilomètre. dernière mise à jour fév. 2018 Liste complète des autres articles de la région Vaucluse hvERB.

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